Paneer Thecha Recipe in Marathi : महाराष्ट्रातील प्रत्येक बांधवांसाठी ठेचा ही पारंपारिक रेसिपी आवडती आहेच. मिरच्या, शेंगदाणे, कोथिंबीर, मीठ यांचा अनोखा संगम ही तिखट लज्जतदार चव अगदी वाखाणण्यासारखी आहे. काही जणांना ठेचा आवडतो तर काही जणांना पनीर. पनीर आणि ठेचा यांची आगळीवेगळी रेसिपी आज आपण या लेखात पाहणार आहोत.पनीर आणि ठेचा याद्वारे तयार होणारी एक अनोखी लज्जतदार रेसिपी पाहू. तुम्हाला मसालेदार, चटकदार आणि प्रोटीनयुक्त काहीतरी खायचं असेल, तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी आहे. चला तर मग, आज पनीर ठेचा कसा बनवायचा ते जाणून घेऊया.
पनीर ठेचा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
Paneer Thecha Recipe साहित्य
- पनीर – 250 ग्रॅम (चौरस तुकड्यांमध्ये कापलेले)
- हिरव्या मिरच्या – 5-6 (तिखट प्रमाणानुसार कमी-जास्त करू शकता)
- लसूण – 7-8 पाकळ्या
- जिरे – 1 टेबलस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
- लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून
- मीठ – चवीनुसार
पनीर ठेचा कसा बनवायचा? Paneer Thecha Recipe in Marathi
सर्वप्रथम पनीरचे तुकडे तयार करून ठेवा.
हिरव्या मिरच्या, लसूण, आणि जिरे यांचा ठेचा तयार करण्यासाठी मिक्सरमध्ये किंचित फक्त वाटून घ्या. (ठेचा फार बारीक वाटायचा नाही.)
एका कढईत तेल गरम करा.
त्यात तयार केलेला हिरव्या मिरच्यांचा ठेचा टाका. तो मध्यम आचेवर 2-3 मिनिटे परता, जोपर्यंत तो सुवासिक होतो.
गॅस बंद करून त्यात लिंबाचा रस व कोथिंबीर मिसळा.
पनीरच्या चौकोनी तुकड्यांना ठेचा सर्व बाजूंनी व्यवस्थित लावून घ्या.
कढईत किंवा पॅनवर पनीरचे तुकडे टाका आणि 2-3 मिनिटे परता. पनीरला ठेच्याचा मसाला नीट लागला पाहिजे.
पनीर ठेचा गरम गरम भाकरी, पोळी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.
हे देखील वाचा – करटोली (Spiny Gourd) रेसिपी
Paneer Thecha Recipe टिप्स
- तिखटपणा कमी करायचा असल्यास: हिरव्या मिरच्यांची संख्या कमी करा किंवा थोडे गोडसर मसाले (जसे की साखर) घालू शकता.
- पनीरची चव वाढवण्यासाठी: पनीर आधीच तव्यावर थोडं हलकं भाजून घेऊ शकता.
- आवडीनुसार मसाले: जिरे ऐवजी काळे तीळ किंवा लाल मिरचीचा ठेचा वापरू शकता.
पनीर ठेचा खाण्याचे फायदे
पनीर हे प्रोटीनने समृद्ध असल्याने शरीराला ऊर्जा देते.
ठेच्यातील मसाले पचन क्रिया सुधारण्यास मदत करतात.
हा पदार्थ चविष्ट असून आरोग्यासाठी पोषक आहे.
Paneer Thecha Recipe महाराष्ट्राच्या पारंपरिक ठेच्याला नवीन पद्धतीने सादर करते. ही रेसिपी कुटुंबाच्या छोट्या समारंभांमध्ये, पार्टीमध्ये किंवा रोजच्या जेवणात सहज करता येते. शिवाय, ती बनवण्यासाठी लागणारा वेळही कमी आहे.
जर तुम्ही काही नवीन आणि मसालेदार खाण्याचा विचार करत असाल, तर पनीर ठेचा ही रेसिपी नक्की करून पहा. हिचा तिखट, मसालेदार व पौष्टिकपणा तुमच्या जेवणात आनंदाची भर घालेल. तुम्हीही ही रेसिपी करून आपल्या कुटुंबासोबत शेअर जरूर करा.